Filet ao molho de mostarda
INGREDIENTES:
600g de filé mignon
600g de filé mignon
2 colheres de manteiga
Sal
Pimeita do reino
1/2 xícaras de conhaque (usei Rum)
1 tablete de caldo de carne
2 colheres de mostarda
1/2 lata de creme de leite
1 colher de salsa picada
MODO DE PREPARO:
Frite os filés com manteiga, um a um. Tempere-os depois de fritos com sal e pimenta à gosto.
Leve-os ao fogo alto, regue com conhaque e incline a frigideira até o conhaque incendiar. Passe os files para uma travessa aquecida. Junte o caldo dissolvido em 1/2 xícara de agua fervente a gordura que ficou na frigideira e leve ao fogo alta até ferver. Junte a mostarda e mexa bem.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a salsa picada e misture bem. Despeje o creme sobre os filés e sirva em seguida.
Pimeita do reino
1/2 xícaras de conhaque (usei Rum)
1 tablete de caldo de carne
2 colheres de mostarda
1/2 lata de creme de leite
1 colher de salsa picada
MODO DE PREPARO:
Frite os filés com manteiga, um a um. Tempere-os depois de fritos com sal e pimenta à gosto.
Leve-os ao fogo alto, regue com conhaque e incline a frigideira até o conhaque incendiar. Passe os files para uma travessa aquecida. Junte o caldo dissolvido em 1/2 xícara de agua fervente a gordura que ficou na frigideira e leve ao fogo alta até ferver. Junte a mostarda e mexa bem.
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a salsa picada e misture bem. Despeje o creme sobre os filés e sirva em seguida.
p.s. Pense num negócio bom...
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