Crianças fazendo Arte

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Filet com molho de maracujá

Tempere os pedaços de carne com sal e pimenta do reino e reserve.

Abra os maracujás e passe na peneira a polpa e junte 2 colheres de sopa de mel, misture bem. Frite os bifes em manteiga bem quente (enquanto a manteiga esquenta, junte 1 colher de chá de açucar e deixe escurecer). Va¡ virando e deixe uma casquinha crocante por fora. Reserve os bifes já fritos. No caldo que se formou na frigideira, adicione o maracujá acrescido do mel e deixe ferver, engosse o caldo com um pouco de farinha de trigo e jogue por cima dos bifes.

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