Este prato esteve muito na moda nos anos 60 e começa a ressurgir em
cardápios europeus. Foi dado o nome em homenagem ao Duque de
Wellington .
Ingredientes
1 peça de filé mignon
6 colheres (sopa) de óleo
2 pacotes de massa folhada congelada
150 g de patê de fígado
1 gema
sal e pimenta-do-reino
Preparo
Divida a peça de filé ao meio para obter 2 pedaços de cerca de 15 cm de comprimento cada. Tempere os pedaços com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira grande coloque o óleo e aqueça bem. Acrescente os pedaços de filé, um por vez, e doure por 10 minutos girando a carne para que todos os lados fiquem dourados e “selados”. Retire do fogo e deixe esfriar. Aqueça o forno a 190 graus. Abra dois retângulos de massa folhada e espalhe o patê sobre cada retângulo.
Coloque um pedaço de filé sobre cada retângulo de massa e enrole para cobrir todo o filé com a massa, tomando o cuidado para fechar as laterais.
P.s. Eu confesso que esperava mais... Mas é muito bom!
Marcadores: carnes
E já perceberam tb que no cachorro quente, eles desprezam
o pão, e só comem a dita????
Não faço nem idéia de quantos pãezinhos já joquei fora
em festas, porque Beatriz e Victor simplesmente se
recusam a come-los...É bem verdade que os primeiros
3 ou 4 eu como, ou passo para Silvio, mas mais que isso
não dá, né?
Na festa da Lívia, pegamos só a salsicha, cortamos em
rodelinhas e eles simplesmente amaram a novidade...
Enroladinho de Frango com Bacon
Isso é tão simples que nem receita tem..
Pegue pedaços de peito de frango, enrole com
uma fatia de bacon, prenda com palito, frite
e FIM! Pode?
Marcadores: carnes
Reencontramos muitas amigas... Beatriz se divertou demais.
Sofia e Emerson
Leo, Arthur, Sofia, Bia e Emerson
O Victor tá gripado e estava com humor daqueles na festa
Nós com a Helô e o André, a Beatriz com a Ana Julia e o Pedro e
Ana Paula e a aniversariante
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Fiz essa torta e fiquei boba com o resultado.
Simplesmente perfeita, maravilhosa... amei..
Segue a receita original:
Massa
- 1 colher (sopa) de margarina
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 2 gemas
- Leite até dar ponto
Creme
- 1/2 litro de leite
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
Cobertura
- 1 copo de suco de laranja
- 1 copo de açúcar
- 1 colher (sopa) de maisena
- Três maçãs vermelhas picadas com a casca
Modo de fazer
Massa: misture todos os ingredientes.
Coloque o leite aos poucos, até dar ponto para sovar.
Deixe descansar por dez minutos.
Coloque a massa numa assadeira untada e leve ao forno até dourar.
Reserve.
Creme :Leve todos os ingredientes ao fogo (menos o creme de leite)
até engrossar. Quando desgrudar da panela, coloca o creme de leite.
Cobertura: Leve todos os ingredientes ao fogo (menos a maçã)
e mexa até vitrificar.
Montagem: Ponha o creme na massa que já assou. Coloque todo o creme por cima. Coloque as maçãs picadas em fatias com a casca. Por cima, coloque a cobertura de laranja. Leve à geladeira até a hora de servir.
*** Porém, eu não fiz a massa... Achei que a torta ficaria
melhor que se fosse folheada.
Então comprei uma massa folheada pronta e o resto fiz igual.
Ficou uma delícia!!!
Marcadores: sobremesas
Marcadores: Frutos do Mar

Chegou uma caixinha hoje do Correio, pra lá de especial.
Um albinho de Scrapbooking de Beatriz, feito pela
queridissma e talentosa Jeane.
Beatriz ficou maravilhada..
Quando ela acordou, eu coloquei o album na mão dela,
e foi uma sucessão de " Nooooossssaaa" kkkkkkk.








Penne Al Limone
400 gr. de massa tipo penne
2 colheres (sobremesa) de cebola picada
2 colheres (sobremesa) de suco de limão
2 colheres (chá) de raspa da casca do limão
2 colheres (sopa) de manteiga
200 ml de creme de leite
queijo parmesão ralado
sal
pimenta-do-reino a gosto.
1 - Doure a cebola na manteiga. Junte as raspas e o suco de limão e o creme de leite. Deixe ferver por dois minutos. Tempere com pimenta e sal;
2 – Cozinhe o fettuccine, e escorra-o . Polvilhe queijo e junte o molho. Decore com as raspas de limão e parmesão. Sirva em seguida.
** Servi com Salmão, amanhã coloco a receita.
Vcs não fazem idéia de quão perfeita foi essa combinação!
Marcadores: massas
Esses 2 vivem discutindo...
A polêmica dessa vez é que Pedro disse que usa anel
e Beatriz disse que só menina pode usar anel...
Resolvi gravar o bafáfá...
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Pudim de Chocolate
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
chocolate em pó para decorar.
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Despeje tudo numa tigela refratária untada com manteiga ou margarina, e deixe no forno de microondas durante 8 minutos em potência alta.
Deixe gelar por 4 horas e ataque.
Como eu fiz em forminhas individuais, deixei apenas 5 minutos no microndas.

Receita tirada do Livro de receitas da
Magali (kkkkkkk)
O que prova que, cozinhar também pode
ser lúdico!!!!!!
Marcadores: sobremesas
As gemeas, Maria Eduarda e Maria Clara..
O niver foi ótimo... Tudo perfeito, e como sempre
as crianças se divertiram até não poder mais...
Beatriz, mais uma vez, levou a tiracolo, sua amiguinha
inseparável, a Micaela.
O tema que eu adoro, Backiardigans
Bia, Victor e minha filha postiça kkkk
Roubando um docinho...
Jantando
Aqui as duas já tinham tirado a roupa..
,

que vai vestir... Todo dia é a mesma coisa.. E ela
tem um gosto muito particular... adora short com
bota, ou casaco e sandália no frio, enfim,
pra convence-la que não pode, é um stress..
Hoje ela foi para escola assim.. Com esse figurino!
Nada a ver com nada, mas acabei concordando...
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Sunomono de Salmão
Adoro o sabor e a simplicidade dessa saladinha
Ingredientes:
Salmão cru
Cenoura
Pepino Japonês
Shoyo
Vinagre de arroz
Gergelim torrado
Açucar
Preparo:
Simples, simples... corte tudo e tempere com vinagre, um tiquinho
de agua, 1 colherinha de açucar, shoyo e decore com gergelim.
Marcadores: entradas ou antepastos, Frutos do Mar
no Boteco São Bento e foi divertidíssimo..
Adorei conhecer a Katita e a Faby pessoalmente, acho os posts
delas extremamente engraçados...
Sem falar nas outras que conheci, que adorei..
Comemos muito, bebemos muito, rimos demais...
Com certeza, vamos repetir.. Quero virar freguesa!
Com Faby e Katia
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Beatriz agora passa o dia tocando pandeiro...
Ai.. Ai...
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Aqui, nada se perde, tudo se tranforma...
Sobrou frango de ontem, então desfiei, fritei na manteiga, coloquei
creme de leite, presunto picado, mussarela picada, ervilha, catchup,
nóz moscada e sal...cozinhei uma massa de boa qualidade e ficou assim:
De-lí-ciaaaaaaaaa!!!!!
Marcadores: massas
_ Mamãe, deixa eu mamar no teu peito????
_ Que idéia é essa Beatriz? No meu peito não tem leite não..
Ela ignora a informação e fala:
_ Nenennnnnn, quer mamar no peito de mamãe???
Victor não entende patavinas... e ela continua..
_ Mamãe, se vc deixar eu mamar no seu peito,
eu deixo vc mamar no meu.. (já levantando a camisa)
Pode??? E cada uma, viu.....
Mandei minha máquina na mochila dela, para que a
professora registrasse tudo..
Amanha eu coloco as fotos..
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Fiz um prato hoje super fácil e gostoso, mas como estava sem máquina,
não pude documentar, mas segue a receita:
Frango com molho de Maracujá
Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1kg de sobrecoxa de frango sem osso
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o azeite, o alho e frite por 2 minutos. Acrescente a cebola e frite até dourar. Coloque o frango e refogue, mexendo, por 10 minutos. Acrescente o suco de maracujá, sal, pimenta a gosto e misture bem. Tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos.
Marcadores: carnes
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Pudim de creme de Leite
A receita é exatamente igual a que vc faz na sua casa, com a
Calda
Marcadores: sobremesas
Olha aí, cada um puxando para um lado...
Atentem para o detalhe das paredes daqui de casa...
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Bombom de Alcatra com Bacon no Molho Madeira
Eu não sei se já tinha comentado mas Silvio é 100% carnívoro,
Quis agradar e parece que deu certo, pois o elogio dele
foi o mais exagerado e mentiroso que já ouvi...
Depois da primeira garfada, ele soltou um:
" Atala que se cuide" .. Pode???????kkkkkkk
Bom, para a carne, eu peguei os bombons, temperei com sal e alho, envolvi
numa fatia de bacon e fritei na manteiga.
INGREDIENTES do Molho Madeira:
2 colheres de sopa de manteiga
40 g de farinha de trigo
80 ml de vinho madeira ou conhaque
560 ml de caldo de carne
1 pitada de sal
1 colher chá de mostarda
champignon (opcional)
MODO DE PREPARO:
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada.
Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente.
Este molho acompanha carnes.
Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque.
Marcadores: carnes
Foi um jantar muito agradável numa pizzaria aqui perto de casa.
Pra quem não conhece a Renata,
é a marinheira..acho que voces conhecem a historia dela...
Penne com carne moída e molho Bechamel
Essa é uma comidinha bem infantil, que Beatriz adora...
Molho Bechamel
- 1 xícara(s) (chá) de leite
- 1/2 colher(es) (chá) de sal
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- quanto baste de noz-moscada
Ferva o leite, enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira de borda alta, misture a farinha de trigo e mexa sem parar (se possível utilize um batedor de arame) até a mistura borbulhar. Sempre mexendo e sem deixar que doure, cozinhe a farinha por dois minutos. Retire a panela com a farinha do fogo, e coloque o leite de uma só vez. Retorne ao fogo e mexa até ferver por um minuto. Tempere com o sal e a noz moscada. Se não for usar logo em seguida, jogue um pouco de leite por cima.
Bom faça a carne moída como vc já está acostumada, cozinhe o penne, misture no molho e pronto, delícia
Marcadores: massas
Ontem deixei a máquina Fotográfica na escolinha que as crianças estão
passando as férias, para as "tias" me provarem que o Victor almoça.
Resultado, elas conseguiram em 2 semanas o que eu não consegui em
1 ano.
Afinal só agora ele começou a comer comida sólida, pois aqui
em casa, ele só come papinha Nestlê.
Parabéns para elas!!!
Porém, não pude deixar de observar que nos pratos das crianças,
basicamente só tem arroz (kkkkkkkkk)
Silvio falou que eu gosto mesmo é de reclamar, e que eu devia estar
contente dele estar aprendendo a comer..Isso sim é o que importa,
pois aprendendo a comer lá, aqui em casa eu posso dar outras coisas..
Então tá, paciência....
Na escola que Beatriz estuda, tem um cardápio balanceado por uma
nutricionista e além de muito bom, é bem variado, então por isso achei
meio estranho, mas tudo bem, é apenas 1 mês.
E a partir de Agosto, o Victor vai estudar na mesma escola que ela,
na Lumiar.
Bia comendo tudo sozinha...
Com uma amiguinha, fazendo um projeto sobre Portinari
E aqui, o resultado, a obra de arte....
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Ontem fiz Lombo no Leite, mas como estava sem máquina, ficou sem
registro fotográfico. De qualquer forma, segue a receita:
Ingredientes:
1 lombo de porco
3 cebolas
cravo
leite
sal
Preparo:
Mais fácil, impossivel... Passe sal em toda a superficie do lombo, e coloque numa panela. Pegue as cebolas, descasque e espete cravos nela e coloque na panela junto com o lombo, coloque leite, o suficiente para cobrir tudo e deixe lá até a carne ficar molinha.. e Voilá!!!
P.S. Jantei ontem com a Renata Azevedo do Blog http://www.pequenomarujo.blogger.com.br/
E amanhã, posto fotos..
Marcadores: carnes
resolvi dar a minha contribuição, divulgando a tradicionalissima receita.
Ingredientes
Massa:2 xícaras de chá rasas de açúcar
1 ½ xícara de chá de manteiga ou margarina
7 ovos
3 xícaras de chá de farinha de trigo
Recheio:
500 g de goiabada
1 xícara de chá de vinho branco
Modo de Preparo •
Junte o açúcar com a manteiga ou margarina bata até obter um creme claro. Acrescente os ovos, um a um, batendo sempre após cada adição. Adicione a farinha peneirada, sem bater e divida a massa por assadeiras bem untadas (28cm X 42 cm), ajudando a espalhar a massa com a espátula. A espessura da massa deve ser bem fina, o suficiente para cobrir o fundo das formas. • Asse uma por vez no forno pré-aquecido bem quente (250 ºC), sem deixar corar a massa (cerca de 5 minutos por assadeira). Desinforme sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar. Cubra com uma camada fina de goiabada diluída com vinho, no fogo, mas já fria, e enrole como um rocambole. • Enquanto está fazendo o 1º rocambole, ou seja, logo que retirou a 1a.massa do forno coloque rapidamente a 2a. forma que está pronta para desinformar, no pano, cubra com outra camada de goiabada e enrole com o 1º rocambole dentro.
Bolo de Rolo, que há mais de 140 anos foi criado, pelas senhoras de Engenhos de Pernambuco e que até hoje está em voga, é uma delicia.!!!
P.S. Quando eu namorava com Silvio, (pela internet), eu em Recife e ele aqui em São Paulo, eu semanalmente mandava via sedex Bolo de Rolo e o Bolo Souza Leão, outro bolo que só tem lá...
Só quando eu casei, que descobri que ele nem chegava a comer o bolo, pois o pessoal do escritório já sabia o dia que eu mandava e avançava na caixinha do sedex.
Marcadores: sobremesas
E depois de brincar, nada melhor do que um banho, né?
Ingredientes:
Alho
Azeite
Nós Moscada
1 bola de chancliche com oregano
1 caixiha de creme de leite
Modo de preparo:
Mais fácil impossivel...
Frite alho no azeite e colocoque o chancliche em pedaços para ele derreter,
mexa para não grudar na panela, coloque uma boa pitada de nóz moscada,
o creme de leite e corrija o sal...
O sabor é delicioso e muito suave.. O chancliche é um queijo árabe,
que se parece com ricota.
Sirva com spaguetti ou Penne.. Aqui em casa, usamos a marca
Barilla.
Marcadores: massas
e foi muito animada... Comilança farta e a criançada
aproveitou demais..
O Pedro, amigo da Beatriz, tb estava lá...
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A noite, tinhamos outra festa Junina, dessa vez, na casa da Ana Maria ,
mas tinhamos combinado de jantar com a Patricia que tinha chegado
de Curitiba para passar o final de semana.
Fomos no Friccó , um restaurante
muito simpatico e agradável.
Aliás, o cardápio deles muda a cada 3 dias, e ontem tinha um tal de
Picadinho de Cavalo.. Quando consultamos o garçon e ele afirmou que se
tratava de um picadinho do Cavalo (mesmo), não resisti e pedi.
Bom, a carne de cavalo passaria por carne de boi... achei muito parecida,
a unica diferença é que ela é meio esfarelada quando se mastiga...
Aqui, as duas Beatriz...
A minha, já estava cansada dos flashes...
Marcadores: dicas
Vaí super feliz, parece que sempre estudou lá...
Já o Victor, dá umas choradinhas, mas depois fica bem,
e tá começando a comer tb.. Progresso!!!

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Essa é minha irmã Mayana. Ela me mandou essas fotos que foram tiradas
onde ela trabalha, e achei tão fofa que resolvi colocar aqui..
p.s. Atentem para a pele de pêssego e os cílios de boneca....


Nada como o viço da juventude, né?
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Torta de Palmito
Massa
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga ou margarina
180 g de iogurte natural
1 colher (chá) de sal
1 gema para pincelar
Recheio
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picadinha
1 tomate inteiro picadinho
280 g de palmito (usei o palmito já picado)
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 lata de ervilha (se preferir pode usar congelada que acho melhor)
1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadinha
220 g de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto
Comece preparando o recheio que deve ser utilizado frio. Aqueça numa panela o azeite e refogue a cebola só até ficar transparente (não é para dourar), junte o tomate e deixe criar um caldinho no refogado, adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas o sal e a pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o requeijão cremoso a salsa a cebolinha e farinha de trigo e mexendo deixe cozinhar por mais alguns minutinhos ele fica com textura de creme. Transfira para outra vasilha e deixe esfriar completamente.
Massa: Em um recipiente coloque a farinha de trigo (reserve um pouco) a manteiga ou margarina, sal e o iogurte. Misture com as mãos (nesse momento se for necessário utilize a farinha reservada). Deixe descansar por 20 minutos tampada com um paninho ou um filme plástico. A seguir polvilhe com farinha um saquinho plástico aberto, coloque metade da massa e polvilhe a massa com farinha e cubra com outro saquinho plástico aberto e com auxilio do rolo de massa comece abrir a massa o ideal é que não fique grossa. Cubra o fundo e as laterais de uma assadeira de 22cm de aro removivel (eu uso uma assadeira para torta normal e consigo desenformar sem nenhum problema) coloque o recheio frio. Abra o restante da massa seguindo o mesmo processo e cubra a torta (eu gosto de fazer com tirinhas de massa e não cobrir a torta toda ai vai do gosto pessoal de cada um) pincele com a gema e leve ao forno a 180 graus por vinte minutos.
P.s Essa torta que eu peguei no blog da Eliana é realmente muito boa, vale a pena
fazer. Só não faz sucesso para os carnívoros, feito meu marido.
bonita e animada... Levei ao pé da letra o pecado da
Gula e me lembrarei da festa sempre que subir na balança..
O aniversariante com a mamãe Rose
Tenho muito mais fotos, amanha coloco mais..
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COCADAS
A receita:
. 1 lata de leite condensado
. 1 e 1/2 copo de açúcar
. 100 g de coco ralado (o melhor é o de pacotinho, mas até da p/ fazer c/
o fresco)
O grande problema é o ponto, você fica uma vida no fogão, e vai mexendo,
mexendo, e continua mexendo, minha dica é deixar daquela cor, bem
queimadinho.
Unte a pia c/ margarina, e espalhe s/ a pedra.
p.s. Carla, Silvio disse que essa é a segunda melhor cocada
que ele já comeu!!
Marcadores: sobremesas





Meu nome é Beatriz, sou uma menininha muito danadinha e dou muito trabalho para minha mãe.
Meu nome é Victor, nasci em 16.10.05, e também sou filho do coração.
Meu nome é Nick, sou o mascote da familia.

Salvador
Paris 






