Coloque um pedaço de filé sobre cada retângulo de massa e enrole para cobrir todo o filé com a massa, tomando o cuidado para fechar as laterais.



P.s. Eu confesso que esperava mais... Mas é muito bom!

Marcadores: carnes

Isso é tão simples que nem receita tem..
Pegue pedaços de peito de frango, enrole com
uma fatia de bacon, prenda com palito, frite
e FIM! Pode?

Marcadores: carnes

Sofia e Emerson

Leo, Arthur, Sofia, Bia e Emerson

O Victor tá gripado e estava com humor daqueles na festa

Nós com a Helô e o André, a Beatriz com a Ana Julia e o Pedro e

Ana Paula e a aniversariante

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Fiz essa torta e fiquei boba com o resultado.
Simplesmente perfeita, maravilhosa... amei..
Segue a receita original:

Massa

- 1 colher (sopa) de margarina
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento
- 2 gemas
- Leite até dar ponto


Creme
- 1/2 litro de leite
- 2 gemas
- 2 colheres (sopa) de maisena
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite

Cobertura

- 1 copo de suco de laranja
- 1 copo de açúcar
- 1 colher (sopa) de maisena
- Três maçãs vermelhas picadas com a casca

Modo de fazer
Massa: misture todos os ingredientes.

Coloque o leite aos poucos, até dar ponto para sovar.

Deixe descansar por dez minutos.

Coloque a massa numa assadeira untada e leve ao forno até dourar.

Reserve.
Creme :Leve todos os ingredientes ao fogo (menos o creme de leite)

até engrossar. Quando desgrudar da panela, coloca o creme de leite.

Cobertura: Leve todos os ingredientes ao fogo (menos a maçã)

e mexa até vitrificar.
Montagem: Ponha o creme na massa que já assou. Coloque todo o creme por cima. Coloque as maçãs picadas em fatias com a casca. Por cima, coloque a cobertura de laranja. Leve à geladeira até a hora de servir.

*** Porém, eu não fiz a massa... Achei que a torta ficaria
melhor que se fosse folheada.
Então comprei uma massa folheada pronta e o resto fiz igual.
Ficou uma delícia!!!

Marcadores: sobremesas

Marcadores: Frutos do Mar

Chegou uma caixinha hoje do Correio, pra lá de especial.
Um albinho de Scrapbooking de Beatriz, feito pela
queridissma e talentosa Jeane.
Beatriz ficou maravilhada..
Quando ela acordou, eu coloquei o album na mão dela,
e foi uma sucessão de " Nooooossssaaa" kkkkkkk.

Penne Al Limone

400 gr. de massa tipo penne
2 colheres (sobremesa) de cebola picada
2 colheres (sobremesa) de suco de limão
2 colheres (chá) de raspa da casca do limão
2 colheres (sopa) de manteiga
200 ml de creme de leite
queijo parmesão ralado
sal
pimenta-do-reino a gosto.

1 - Doure a cebola na manteiga. Junte as raspas e o suco de limão e o creme de leite. Deixe ferver por dois minutos. Tempere com pimenta e sal;
2 – Cozinhe o fettuccine, e escorra-o . Polvilhe queijo e junte o molho. Decore com as raspas de limão e parmesão. Sirva em seguida.





** Servi com Salmão, amanhã coloco a receita.


Vcs não fazem idéia de quão perfeita foi essa combinação!

Marcadores: massas

Esses 2 vivem discutindo...
A polêmica dessa vez é que Pedro disse que usa anel
e Beatriz disse que só menina pode usar anel...
Resolvi gravar o bafáfá...

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Pudim de Chocolate

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
chocolate em pó para decorar.

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Despeje tudo numa tigela refratária untada com manteiga ou margarina, e deixe no forno de microondas durante 8 minutos em potência alta.
Deixe gelar por 4 horas e ataque.

Como eu fiz em forminhas individuais, deixei apenas 5 minutos no microndas.

Receita tirada do Livro de receitas da

Magali (kkkkkkk)

O que prova que, cozinhar também pode

ser lúdico!!!!!!

Marcadores: sobremesas

O tema que eu adoro, Backiardigans

Bia, Victor e minha filha postiça kkkk

,

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Sunomono de Salmão

Adoro o sabor e a simplicidade dessa saladinha

Ingredientes:

Salmão cru

Cenoura

Pepino Japonês

Shoyo

Vinagre de arroz

Gergelim torrado

Açucar

Preparo:

Simples, simples... corte tudo e tempere com vinagre, um tiquinho

de agua, 1 colherinha de açucar, shoyo e decore com gergelim.

Marcadores: entradas ou antepastos, Frutos do Mar

Com Faby e Katia

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Beatriz agora passa o dia tocando pandeiro...
Ai.. Ai...

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>

















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Aqui, nada se perde, tudo se tranforma...
Sobrou frango de ontem, então desfiei, fritei na manteiga, coloquei
creme de leite, presunto picado, mussarela picada, ervilha, catchup,
nóz moscada e sal...cozinhei uma massa de boa qualidade e ficou assim:

De-lí-ciaaaaaaaaa!!!!!

Marcadores: massas

_ Mamãe, deixa eu mamar no teu peito????
_ Que idéia é essa Beatriz? No meu peito não tem leite não..
Ela ignora a informação e fala:
_ Nenennnnnn, quer mamar no peito de mamãe???
Victor não entende patavinas... e ela continua..
_ Mamãe, se vc deixar eu mamar no seu peito,
eu deixo vc mamar no meu.. (já levantando a camisa)

Pode??? E cada uma, viu.....

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Fiz um prato hoje super fácil e gostoso, mas como estava sem máquina,
não pude documentar, mas segue a receita:

Frango com molho de Maracujá

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1kg de sobrecoxa de frango sem osso
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
2 colheres (sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o azeite, o alho e frite por 2 minutos. Acrescente a cebola e frite até dourar. Coloque o frango e refogue, mexendo, por 10 minutos. Acrescente o suco de maracujá, sal, pimenta a gosto e misture bem. Tampe a panela e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos.

Marcadores: carnes

Marcadores: sobremesas

Olha aí, cada um puxando para um lado...

Atentem para o detalhe das paredes daqui de casa...

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Bombom de Alcatra com Bacon no Molho Madeira

Eu não sei se já tinha comentado mas Silvio é 100% carnívoro,

Marcadores: carnes

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Penne com carne moída e molho Bechamel

Essa é uma comidinha bem infantil, que Beatriz adora...

Molho Bechamel

- 1 xícara(s) (chá) de leite

- 1/2 colher(es) (chá) de sal

- 1 colher(es) (sopa) de manteiga

- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo

- quanto baste de noz-moscada

Ferva o leite, enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira de borda alta, misture a farinha de trigo e mexa sem parar (se possível utilize um batedor de arame) até a mistura borbulhar. Sempre mexendo e sem deixar que doure, cozinhe a farinha por dois minutos. Retire a panela com a farinha do fogo, e coloque o leite de uma só vez. Retorne ao fogo e mexa até ferver por um minuto. Tempere com o sal e a noz moscada. Se não for usar logo em seguida, jogue um pouco de leite por cima.

Bom faça a carne moída como vc já está acostumada, cozinhe o penne, misture no molho e pronto, delícia

Marcadores: massas

Ontem deixei a máquina Fotográfica na escolinha que as crianças estão
passando as férias, para as "tias" me provarem que o Victor almoça.
Resultado, elas conseguiram em 2 semanas o que eu não consegui em
1 ano.
Afinal só agora ele começou a comer comida sólida, pois aqui
em casa, ele só come papinha Nestlê.
Parabéns para elas!!!
Porém, não pude deixar de observar que nos pratos das crianças,
basicamente só tem arroz (kkkkkkkkk)
Silvio falou que eu gosto mesmo é de reclamar, e que eu devia estar
contente dele estar aprendendo a comer..Isso sim é o que importa,
pois aprendendo a comer lá, aqui em casa eu posso dar outras coisas..
Então tá, paciência....
Na escola que Beatriz estuda, tem um cardápio balanceado por uma
nutricionista e além de muito bom, é bem variado, então por isso achei
meio estranho, mas tudo bem, é apenas 1 mês.
E a partir de Agosto, o Victor vai estudar na mesma escola que ela,
na Lumiar.

Bia comendo tudo sozinha...

Com uma amiguinha, fazendo um projeto sobre Portinari

E aqui, o resultado, a obra de arte....

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Ontem fiz Lombo no Leite, mas como estava sem máquina, ficou sem

registro fotográfico. De qualquer forma, segue a receita:

Ingredientes:

1 lombo de porco

3 cebolas

cravo

leite

sal

Preparo:

Mais fácil, impossivel... Passe sal em toda a superficie do lombo, e coloque numa panela. Pegue as cebolas, descasque e espete cravos nela e coloque na panela junto com o lombo, coloque leite, o suficiente para cobrir tudo e deixe lá até a carne ficar molinha.. e Voilá!!!

P.S. Jantei ontem com a Renata Azevedo do Blog http://www.pequenomarujo.blogger.com.br/

E amanhã, posto fotos..

Marcadores: carnes

Ingredientes

Massa:
2 xícaras de chá rasas de açúcar
1 ½ xícara de chá de manteiga ou margarina
7 ovos
3 xícaras de chá de farinha de trigo


Recheio:

500 g de goiabada
1 xícara de chá de vinho branco


Modo de Preparo •
Junte o açúcar com a manteiga ou margarina bata até obter um creme claro. Acrescente os ovos, um a um, batendo sempre após cada adição. Adicione a farinha peneirada, sem bater e divida a massa por assadeiras bem untadas (28cm X 42 cm), ajudando a espalhar a massa com a espátula. A espessura da massa deve ser bem fina, o suficiente para cobrir o fundo das formas. • Asse uma por vez no forno pré-aquecido bem quente (250 ºC), sem deixar corar a massa (cerca de 5 minutos por assadeira). Desinforme sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar. Cubra com uma camada fina de goiabada diluída com vinho, no fogo, mas já fria, e enrole como um rocambole. • Enquanto está fazendo o 1º rocambole, ou seja, logo que retirou a 1a.massa do forno coloque rapidamente a 2a. forma que está pronta para desinformar, no pano, cubra com outra camada de goiabada e enrole com o 1º rocambole dentro.



Bolo de Rolo, que há mais de 140 anos foi criado, pelas senhoras de Engenhos de Pernambuco e que até hoje está em voga, é uma delicia.!!!


P.S. Quando eu namorava com Silvio, (pela internet), eu em Recife e ele aqui em São Paulo, eu semanalmente mandava via sedex Bolo de Rolo e o Bolo Souza Leão, outro bolo que só tem lá...
Só quando eu casei, que descobri que ele nem chegava a comer o bolo, pois o pessoal do escritório já sabia o dia que eu mandava e avançava na caixinha do sedex.

Marcadores: sobremesas

Ingredientes:

Alho

Azeite

Nós Moscada

1 bola de chancliche com oregano

1 caixiha de creme de leite



Modo de preparo:

Mais fácil impossivel...

Frite alho no azeite e colocoque o chancliche em pedaços para ele derreter,

mexa para não grudar na panela, coloque uma boa pitada de nóz moscada,

o creme de leite e corrija o sal...

O sabor é delicioso e muito suave.. O chancliche é um queijo árabe,

que se parece com ricota.

Sirva com spaguetti ou Penne.. Aqui em casa, usamos a marca

Barilla.

Marcadores: massas

Marcadores: dicas

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Torta de Palmito

Massa
2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
150 g de manteiga ou margarina
180 g de iogurte natural
1 colher (chá) de sal
1 gema para pincelar

Recheio
3 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picadinha
1 tomate inteiro picadinho
280 g de palmito (usei o palmito já picado)
1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 lata de ervilha (se preferir pode usar congelada que acho melhor)
1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadinha
220 g de requeijão cremoso
1 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta a gosto

Comece preparando o recheio que deve ser utilizado frio. Aqueça numa panela o azeite e refogue a cebola só até ficar transparente (não é para dourar), junte o tomate e deixe criar um caldinho no refogado, adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas o sal e a pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o requeijão cremoso a salsa a cebolinha e farinha de trigo e mexendo deixe cozinhar por mais alguns minutinhos ele fica com textura de creme. Transfira para outra vasilha e deixe esfriar completamente.
Massa: Em um recipiente coloque a farinha de trigo (reserve um pouco) a manteiga ou margarina, sal e o iogurte. Misture com as mãos (nesse momento se for necessário utilize a farinha reservada). Deixe descansar por 20 minutos tampada com um paninho ou um filme plástico. A seguir polvilhe com farinha um saquinho plástico aberto, coloque metade da massa e polvilhe a massa com farinha e cubra com outro saquinho plástico aberto e com auxilio do rolo de massa comece abrir a massa o ideal é que não fique grossa. Cubra o fundo e as laterais de uma assadeira de 22cm de aro removivel (eu uso uma assadeira para torta normal e consigo desenformar sem nenhum problema) coloque o recheio frio. Abra o restante da massa seguindo o mesmo processo e cubra a torta (eu gosto de fazer com tirinhas de massa e não cobrir a torta toda ai vai do gosto pessoal de cada um) pincele com a gema e leve ao forno a 180 graus por vinte minutos.

P.s Essa torta que eu peguei no blog da Eliana é realmente muito boa, vale a pena

fazer. Só não faz sucesso para os carnívoros, feito meu marido.

Marcadores: receitas, tortas

Aqui, o mico da festa... Eu sendo derrubada na piscina de bolinhas..

Tenho muito mais fotos, amanha coloco mais..


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COCADAS

A receita:
. 1 lata de leite condensado
. 1 e 1/2 copo de açúcar
. 100 g de coco ralado (o melhor é o de pacotinho, mas até da p/ fazer c/
o fresco)

Marcadores: sobremesas