Este prato esteve muito na moda nos anos 60 e começa a ressurgir em cardápios europeus. Foi dado o nome em homenagem ao Duque de Wellington .
Ingredientes 1 peça de filé mignon 6 colheres (sopa) de óleo 2 pacotes de massa folhada congelada 150 g de patê de fígado 1 gema sal e pimenta-do-reino
Preparo Divida a peça de filé ao meio para obter 2 pedaços de cerca de 15 cm de comprimento cada. Tempere os pedaços com sal e pimenta-do-reino. Em uma frigideira grande coloque o óleo e aqueça bem. Acrescente os pedaços de filé, um por vez, e doure por 10 minutos girando a carne para que todos os lados fiquem dourados e “selados”. Retire do fogo e deixe esfriar. Aqueça o forno a 190 graus. Abra dois retângulos de massa folhada e espalhe o patê sobre cada retângulo.
Coloque um pedaço de filé sobre cada retângulo de massa e enrole para cobrir todo o filé com a massa, tomando o cuidado para fechar as laterais.
P.s. Eu confesso que esperava mais... Mas é muito bom!
Vcs já notaram que toda criança adora salsicha????? E já perceberam tb que no cachorro quente, eles desprezam o pão, e só comem a dita???? Não faço nem idéia de quantos pãezinhos já joquei fora em festas, porque Beatriz e Victor simplesmente se recusam a come-los...É bem verdade que os primeiros 3 ou 4 eu como, ou passo para Silvio, mas mais que isso não dá, né? Na festa da Lívia, pegamos só a salsicha, cortamos em rodelinhas e eles simplesmente amaram a novidade...
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Enroladinho de Frango com Bacon
Isso é tão simples que nem receita tem.. Pegue pedaços de peito de frango, enrole com uma fatia de bacon, prenda com palito, frite e FIM! Pode?
Fomos no aniversário da boneca Lívia, foi ótimo.. Reencontramos muitas amigas... Beatriz se divertou demais.
Sofia e Emerson
Leo, Arthur, Sofia, Bia e Emerson
O Victor tá gripado e estava com humor daqueles na festa
Nós com a Helô e o André, a Beatriz com a Ana Julia e o Pedro e
Ana Paula e a aniversariante
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Torta Folheada de Maça
Fiz essa torta e fiquei boba com o resultado. Simplesmente perfeita, maravilhosa... amei.. Segue a receita original:
Massa
- 1 colher (sopa) de margarina - 10 colheres (sopa) de farinha de trigo - 4 colheres (sopa) de açúcar - 1 colher (sopa) de fermento - 2 gemas - Leite até dar ponto
Creme - 1/2 litro de leite - 2 gemas - 2 colheres (sopa) de maisena - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite
Cobertura
- 1 copo de suco de laranja - 1 copo de açúcar - 1 colher (sopa) de maisena - Três maçãs vermelhas picadas com a casca
Modo de fazer Massa: misture todos os ingredientes.
Coloque o leite aos poucos, até dar ponto para sovar.
Deixe descansar por dez minutos.
Coloque a massa numa assadeira untada e leve ao forno até dourar.
Reserve. Creme :Leve todos os ingredientes ao fogo (menos o creme de leite)
até engrossar. Quando desgrudar da panela, coloca o creme de leite.
Cobertura: Leve todos os ingredientes ao fogo (menos a maçã)
e mexa até vitrificar. Montagem: Ponha o creme na massa que já assou. Coloque todo o creme por cima. Coloque as maçãs picadas em fatias com a casca. Por cima, coloque a cobertura de laranja. Leve à geladeira até a hora de servir.
*** Porém, eu não fiz a massa... Achei que a torta ficaria melhor que se fosse folheada. Então comprei uma massa folheada pronta e o resto fiz igual. Ficou uma delícia!!!
Impossivel Beatriz ir para escola, ou para qualquer outro
lugar, sem estar com sua bolsa da Hello Kitty a tiracolo.
Ela ama bolsa, tem várias e adora usar as minhas tb.
Dentro da bolsa, ela sempre faz questão que tenha dinheiro,
batom e chupeta kkkkkkk
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Salmão ao molho de manteiga com passas
O lombo, temperei com sal, ervas finas e rodelas de limão. Embrulhei e levei para o forno, tempo suficiente para cozinhar, depois abri o alumínio, retirei os limões e deixei dourar.
O molho: muita manteiga, alho amassado, cebola, shoyu, passa e pimenta rosa ..
Chegou uma caixinha hoje do Correio, pra lá de especial. Um albinho de Scrapbooking de Beatriz, feito pela queridissma e talentosa Jeane. Beatriz ficou maravilhada.. Quando ela acordou, eu coloquei o album na mão dela, e foi uma sucessão de " Nooooossssaaa" kkkkkkk.
Escrito por Larissa, Beatriz e Victor às 08:21
quarta-feira, 25 de julho de 2007
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Penne Al Limone
400 gr. de massa tipo penne 2 colheres (sobremesa) de cebola picada 2 colheres (sobremesa) de suco de limão 2 colheres (chá) de raspa da casca do limão 2 colheres (sopa) de manteiga 200 ml de creme de leite queijo parmesão ralado sal pimenta-do-reino a gosto.
1 - Doure a cebola na manteiga. Junte as raspas e o suco de limão e o creme de leite. Deixe ferver por dois minutos. Tempere com pimenta e sal; 2 – Cozinhe o fettuccine, e escorra-o . Polvilhe queijo e junte o molho. Decore com as raspas de limão e parmesão. Sirva em seguida.
** Servi com Salmão, amanhã coloco a receita.
Vcs não fazem idéia de quão perfeita foi essa combinação!
Esses 2 vivem discutindo... A polêmica dessa vez é que Pedro disse que usa anel e Beatriz disse que só menina pode usar anel... Resolvi gravar o bafáfá...
___________________________________ Pudim de Chocolate
1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 xícara (chá) de chocolate em pó solúvel 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 3 ovos chocolate em pó para decorar.
Modo de Preparo: Bata no liquidificador todos os ingredientes. Despeje tudo numa tigela refratária untada com manteiga ou margarina, e deixe no forno de microondas durante 8 minutos em potência alta. Deixe gelar por 4 horas e ataque.
Como eu fiz em forminhas individuais, deixei apenas 5 minutos no microndas.
Fomos em um aiversário das filhas de um amigo de Silvio. As gemeas, Maria Eduarda e Maria Clara.. O niver foi ótimo... Tudo perfeito, e como sempre as crianças se divertiram até não poder mais... Beatriz, mais uma vez, levou a tiracolo, sua amiguinha inseparável, a Micaela.
O tema que eu adoro, Backiardigans
Bia, Victor e minha filha postiça kkkk
Victor encantado com Pablo
Roubando um docinho...
Jantando
Aqui as duas já tinham tirado a roupa..
Agora, na minha opinião, o ponto alto da festa foi as lembrancinhas...
Havaianas (as legítimas) personalizadas com foto
dos convidados...
Quesito criatividade, 10!
Podre de chique!!!!
Escrito por Larissa, Beatriz e Victor às 10:24
sábado, 21 de julho de 2007
,
Beatriz agora está com mania de escolher a roupa que vai vestir... Todo dia é a mesma coisa.. E ela tem um gosto muito particular... adora short com bota, ou casaco e sandália no frio, enfim, pra convence-la que não pode, é um stress.. Hoje ela foi para escola assim.. Com esse figurino! Nada a ver com nada, mas acabei concordando...
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Sunomono de Salmão
Adoro o sabor e a simplicidade dessa saladinha
Ingredientes:
Salmão cru
Cenoura
Pepino Japonês
Shoyo
Vinagre de arroz
Gergelim torrado
Açucar
Preparo:
Simples, simples... corte tudo e tempere com vinagre, um tiquinho
de agua, 1 colherinha de açucar, shoyo e decore com gergelim.
Fui ontem no Encontro das Rainhas do Lar no Boteco São Bento e foi divertidíssimo.. Adorei conhecer a Katita e a Faby pessoalmente, acho os posts delas extremamente engraçados... Sem falar nas outras que conheci, que adorei.. Comemos muito, bebemos muito, rimos demais... Com certeza, vamos repetir.. Quero virar freguesa!
Eu e Katia
Com Faby e Katia
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Beatriz agora passa o dia tocando pandeiro... Ai.. Ai...
Aqui, nada se perde, tudo se tranforma... Sobrou frango de ontem, então desfiei, fritei na manteiga, coloquei creme de leite, presunto picado, mussarela picada, ervilha, catchup, nóz moscada e sal...cozinhei uma massa de boa qualidade e ficou assim:
_ Mamãe, deixa eu mamar no teu peito???? _ Que idéia é essa Beatriz? No meu peito não tem leite não.. Ela ignora a informação e fala: _ Nenennnnnn, quer mamar no peito de mamãe??? Victor não entende patavinas... e ela continua.. _ Mamãe, se vc deixar eu mamar no seu peito, eu deixo vc mamar no meu.. (já levantando a camisa)
Esses dois aí, conseguem brincar juntos por poucos segundos..
Logo depois eu sempre escuto um grito do Victor " É Meeeeu!"
Ele fala isso toda hora e Beatriz, naturalmente não deixa barato.
Como ainda é mais forte que ele (não por muito tempo),
ela puxa o brinquedo da mão dele e ainda por cima bate no
menino.
Comecei a coloca-la de castigo.... Tá, demorei...., já devia ter
começado a bem mais tempo, mas antes tarde do que nunca.
Olha aí, cada um puxando para um lado...
Atentem para o detalhe das paredes daqui de casa...
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Bombom de Alcatra com Bacon no Molho Madeira
Eu não sei se já tinha comentado mas Silvio é 100% carnívoro,
e uma refeição que se preze pra ele, tem que ter um pedação de carne.. Quis agradar e parece que deu certo, pois o elogio dele foi o mais exagerado e mentiroso que já ouvi... Depois da primeira garfada, ele soltou um: " Atala que se cuide" .. Pode???????kkkkkkk
Bom, para a carne, eu peguei os bombons, temperei com sal e alho, envolvi numa fatia de bacon e fritei na manteiga.
INGREDIENTES do Molho Madeira: 2 colheres de sopa de manteiga 40 g de farinha de trigo 80 ml de vinho madeira ou conhaque 560 ml de caldo de carne 1 pitada de sal 1 colher chá de mostarda champignon (opcional)
MODO DE PREPARO:
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada. Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente. Este molho acompanha carnes. Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque.
Ontem jantei com a Renata Azevedo , e apesar de tudo, na medida do possível, ela ta bém.. Foi um jantar muito agradável numa pizzaria aqui perto de casa. Pra quem não conhece a Renata, é a marinheira..acho que voces conhecem a historia dela...
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Penne com carne moída e molho Bechamel
Essa é uma comidinha bem infantil, que Beatriz adora...
Molho Bechamel
- 1 xícara(s) (chá) de leite
- 1/2 colher(es) (chá) de sal
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga
- 2 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
- quanto baste de noz-moscada
Ferva o leite, enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira de borda alta, misture a farinha de trigo e mexa sem parar (se possível utilize um batedor de arame) até a mistura borbulhar. Sempre mexendo e sem deixar que doure, cozinhe a farinha por dois minutos. Retire a panela com a farinha do fogo, e coloque o leite de uma só vez. Retorne ao fogo e mexa até ferver por um minuto. Tempere com o sal e a noz moscada. Se não for usar logo em seguida, jogue um pouco de leite por cima.
Bom faça a carne moída como vc já está acostumada, cozinhe o penne, misture no molho e pronto, delícia
Ontem deixei a máquina Fotográfica na escolinha que as crianças estão passando as férias, para as "tias" me provarem que o Victor almoça. Resultado, elas conseguiram em 2 semanas o que eu não consegui em 1 ano. Afinal só agora ele começou a comer comida sólida, pois aqui em casa, ele só come papinha Nestlê. Parabéns para elas!!! Porém, não pude deixar de observar que nos pratos das crianças, basicamente só tem arroz (kkkkkkkkk) Silvio falou que eu gosto mesmo é de reclamar, e que eu devia estar contente dele estar aprendendo a comer..Isso sim é o que importa, pois aprendendo a comer lá, aqui em casa eu posso dar outras coisas.. Então tá, paciência.... Na escola que Beatriz estuda, tem um cardápio balanceado por uma nutricionista e além de muito bom, é bem variado, então por isso achei meio estranho, mas tudo bem, é apenas 1 mês. E a partir de Agosto, o Victor vai estudar na mesma escola que ela, na Lumiar.
Bia comendo tudo sozinha...
Com uma amiguinha, fazendo um projeto sobre Portinari
E aqui, o resultado, a obra de arte....
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Ontem fiz Lombo no Leite, mas como estava sem máquina, ficou sem
registro fotográfico. De qualquer forma, segue a receita:
Ingredientes:
1 lombo de porco
3 cebolas
cravo
leite
sal
Preparo:
Mais fácil, impossivel... Passe sal em toda a superficie do lombo, e coloque numa panela. Pegue as cebolas, descasque e espete cravos nela e coloque na panela junto com o lombo, coloque leite, o suficiente para cobrir tudo e deixe lá até a carne ficar molinha.. e Voilá!!!
Aproveitando a onda de Bolo de Rolo nos blogs de culinárias, resolvi dar a minha contribuição, divulgando a tradicionalissima receita.
Bolo de Rolo do Recife
Ingredientes
Massa: 2 xícaras de chá rasas de açúcar 1 ½ xícara de chá de manteiga ou margarina 7 ovos 3 xícaras de chá de farinha de trigo
Recheio:
500 g de goiabada 1 xícara de chá de vinho branco
Modo de Preparo • Junte o açúcar com a manteiga ou margarina bata até obter um creme claro. Acrescente os ovos, um a um, batendo sempre após cada adição. Adicione a farinha peneirada, sem bater e divida a massa por assadeiras bem untadas (28cm X 42 cm), ajudando a espalhar a massa com a espátula. A espessura da massa deve ser bem fina, o suficiente para cobrir o fundo das formas. • Asse uma por vez no forno pré-aquecido bem quente (250 ºC), sem deixar corar a massa (cerca de 5 minutos por assadeira). Desinforme sobre um pano úmido e polvilhado com açúcar. Cubra com uma camada fina de goiabada diluída com vinho, no fogo, mas já fria, e enrole como um rocambole. • Enquanto está fazendo o 1º rocambole, ou seja, logo que retirou a 1a.massa do forno coloque rapidamente a 2a. forma que está pronta para desinformar, no pano, cubra com outra camada de goiabada e enrole com o 1º rocambole dentro.
Bolo de Rolo, que há mais de 140 anos foi criado, pelas senhoras de Engenhos de Pernambuco e que até hoje está em voga, é uma delicia.!!!
P.S. Quando eu namorava com Silvio, (pela internet), eu em Recife e ele aqui em São Paulo, eu semanalmente mandava via sedex Bolo de Rolo e o Bolo Souza Leão, outro bolo que só tem lá... Só quando eu casei, que descobri que ele nem chegava a comer o bolo, pois o pessoal do escritório já sabia o dia que eu mandava e avançava na caixinha do sedex.
Fomos ontem a tarde numa festa Junina no The Planets e foi muito animada... Comilança farta e a criançada aproveitou demais..
O Pedro, amigo da Beatriz, tb estava lá...
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A noite, tinhamos outra festa Junina, dessa vez, na casa da Ana Maria , mas tinhamos combinado de jantar com a Patricia que tinha chegado de Curitiba para passar o final de semana. Fomos no Friccó , um restaurante muito simpatico e agradável. Aliás, o cardápio deles muda a cada 3 dias, e ontem tinha um tal de Picadinho de Cavalo.. Quando consultamos o garçon e ele afirmou que se tratava de um picadinho do Cavalo (mesmo), não resisti e pedi. Bom, a carne de cavalo passaria por carne de boi... achei muito parecida, a unica diferença é que ela é meio esfarelada quando se mastiga...
Patricia, Marlon e Beatriz
p.s. Foto batida por Beatriz
Aqui, as duas Beatriz... A minha, já estava cansada dos flashes...
Beatriz agora tá com essa mania besta de se pintar toda de caneta.
Faz isso toda hora... Pinta o corpo inteiro, pernas, braços, pés, unhas
e para tirar isso é um esfrega esfrega sem fim e na maioria das vezes,
sem sucesso.
Ontem ela foi para escola de meia calça, pois foi a unica forma que achei
dela esconder o estrago que tinha feit na perna.
Passei tudo e não saiu.. Alcool, acetona, creme, sabonete... Melhorou,
mas não saiu.
Porém como se não bastasse, ela resolveu pintar o irmão.
Quando eu vi aquelas duas crianças azuis, ela se antecipou
para explicar:
"_ O nenê pegou a caneta, riscou ele e depois me riscou
na mão, na perna, na boca, no braço, na unha...."
Pode???? Além de tudo , bota a culpa no irmão.......
Escrito por Larissa, Beatriz e Victor às 18:09
quarta-feira, 4 de julho de 2007
Beatriz tá adorando a escola de férias... Vaí super feliz, parece que sempre estudou lá... Já o Victor, dá umas choradinhas, mas depois fica bem, e tá começando a comer tb.. Progresso!!!
Essa é minha irmã Mayana. Ela me mandou essas fotos que foram tiradas onde ela trabalha, e achei tão fofa que resolvi colocar aqui.. p.s. Atentem para a pele de pêssego e os cílios de boneca....
_____________________________________________ Torta de Palmito
Massa 2 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 150 g de manteiga ou margarina 180 g de iogurte natural 1 colher (chá) de sal 1 gema para pincelar
Recheio 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola picadinha 1 tomate inteiro picadinho 280 g de palmito (usei o palmito já picado) 1/2 xícara (chá) de azeitonas picadas 1 lata de ervilha (se preferir pode usar congelada que acho melhor) 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadinha 220 g de requeijão cremoso 1 colher (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta a gosto
Comece preparando o recheio que deve ser utilizado frio. Aqueça numa panela o azeite e refogue a cebola só até ficar transparente (não é para dourar), junte o tomate e deixe criar um caldinho no refogado, adicione o palmito, a ervilha, as azeitonas o sal e a pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o requeijão cremoso a salsa a cebolinha e farinha de trigo e mexendo deixe cozinhar por mais alguns minutinhos ele fica com textura de creme. Transfira para outra vasilha e deixe esfriar completamente. Massa: Em um recipiente coloque a farinha de trigo (reserve um pouco) a manteiga ou margarina, sal e o iogurte. Misture com as mãos (nesse momento se for necessário utilize a farinha reservada). Deixe descansar por 20 minutos tampada com um paninho ou um filme plástico. A seguir polvilhe com farinha um saquinho plástico aberto, coloque metade da massa e polvilhe a massa com farinha e cubra com outro saquinho plástico aberto e com auxilio do rolo de massa comece abrir a massa o ideal é que não fique grossa. Cubra o fundo e as laterais de uma assadeira de 22cm de aro removivel (eu uso uma assadeira para torta normal e consigo desenformar sem nenhum problema) coloque o recheio frio. Abra o restante da massa seguindo o mesmo processo e cubra a torta (eu gosto de fazer com tirinhas de massa e não cobrir a torta toda ai vai do gosto pessoal de cada um) pincele com a gema e leve ao forno a 180 graus por vinte minutos.
P.s Essa torta que eu peguei no blog da Eliana é realmente muito boa, vale a pena
fazer. Só não faz sucesso para os carnívoros, feito meu marido.
Aqui, o mico da festa... Eu sendo derrubada na piscina de bolinhas..
Escrito por Larissa, Beatriz e Victor às 18:07
domingo, 1 de julho de 2007
Aniversário do Daniel
Fomos ao aniversário do Daniel e foi uma noite muito bonita e animada... Levei ao pé da letra o pecado da Gula e me lembrarei da festa sempre que subir na balança.. O aniversariante com a mamãe Rose
Tenho muito mais fotos, amanha coloco mais..
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COCADAS
A receita: . 1 lata de leite condensado . 1 e 1/2 copo de açúcar . 100 g de coco ralado (o melhor é o de pacotinho, mas até da p/ fazer c/ o fresco)
O grande problema é o ponto, você fica uma vida no fogão, e vai mexendo, mexendo, e continua mexendo, minha dica é deixar daquela cor, bem queimadinho. Unte a pia c/ margarina, e espalhe s/ a pedra.
p.s. Carla, Silvio disse que essa é a segunda melhor cocada que ele já comeu!!
Meu nome é Larissa,
tenho 38 anos, nasci em Recife, moro em São Paulo.
Sou formada em Turismo, mas não exerço minha profissão.
Sou casada há 8 anos e muito feliz.
Gosto muito de viajar, ver filmes, cuidar, agradar e mimar meu marido que eu tanto amo.
Meu passatempo preferido é pintar quadros, cozinhar, receber amigos em nossa casa e mexer no micro.
Para completar a alegria da minha casa, nos faltavam filhos.
Minha luta foi extenuante: 3 ICSIs, que resultou em 1 gravidez, mas infelizmente perdi naturalmente no segundo mês.
Porém a minha vontade de ser mãe era maior do que a de gerar um filho em meu ventre.
Partimos para a adoção e como Deus sabe o que faz, a nossa amada Beatriz chegou exatamente na mesma semana que nosso filho biológico chegaria.
E 1 ano e 11 meses depois chegou o Victor, também filho do coração.
Minha alegria é constante, pois agora sou feliz por completo.
Conheça o começo de nossa trajetória, clicando AQUI
Meu nome é Beatriz, sou uma menininha muito danadinha e dou muito trabalho para minha mãe.
Gosto muito de brincar com minhas amigas,de ouvir musica, dançar...
Salvador
Recife
Muro Alto -PE
Porto de Galinhas -PE
Olinda
Aguas de Lindóia
Paúba
Guarujá
Fortaleza
João Pessoa
Maceió
Rio de Janeiro
Florianópolis
Curitiba
