Beatriz e Victor, na festa do Thomas

Bia e o aniversariante

Gente, todo mundo sabe que eu adoro uma festinha infantil, mas essa vida social das crianças começou a deixar sequelas na balança, e por consequencia, no humor..

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Bolo de Iogurte e Côco

200ml de iogurte natural
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
100ml de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda para molhar o bolo
1 lata de leite condensado
1 de leite (use para medir a lata de leite condensado)
200 ml de leite de coco
2 pacotes de coco ralado

Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo exceto o fermento. Depois de bem incorporado trasfira para uma travessa e incorpore o fermento em pó. Coloque a massa numa assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio até dourar levemente. Faça o teste do palito. Depois de frio, corte o bolo em quadrados e passe um por um na calda (deixe os pedaços bem, bem molhadinhos) passe no coco ralado e embrulhe no papel alumínio.Para calda basta misturar bem o leite, leite condensado e leite de coco.
(eu fiz inteiro, dá menos trabalho)