Sempre que me levanto daqui, quando volto,

tem alguem no meu lugar....

E Estamos definitivamente a semana do Risoto

Esse aqui é DI-VI-NO fiz ontem, Silvio adorou..

Peguei de um blog de culinaria maravilhoso..

Entrei para procurar receitas, encontrei uma amiga...

Já já volto lá para escolher a receita de hoje..

Risoto de Bacalhau

1 1/2 xícara (chá) de arroz arbório
350 g de bacalhau em lascas
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picadinha
1 dente de alho picadinho
1 xícara (chá) vinho branco seco
1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
1 litro de caldo de peixe ou de legumes quente

Aqueça numa panela o azeite e refogue a cebola e alho até murchar (não deve dourar), junte as lascas de bacalhau (que ja foram demolhadas e retirado todo sal) refogue um pouco, junte o arroz e deixe refogar um pouquinho acrescente o vinho e deixe evaporar o álcool, mexendo sempre começe a acrescentar o caldo aos poucos sem parar de mexer até que o arroz esteja no ponto (al dente). Desligue o fogo acrescente a manteiga de uma boa mexida, e sirva regado com um bom azeite.

*Procure não usar bacalhau desfiado ele vai se perder muito no meio do arroz.

E vai rolar a festa....

p.s. Tirei essa foto e logo depois chegou outro convite..

ou seja, 3 festinhas ainda nesse mês.. Imagina a balança!!