Leitura matinal de final de semana.

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Risotto de Abóbora com Carne Seca

Ingredientes
400g de arroz arbóreo
40g de cebola picada
5g de alho picado
40ml de azeite
80g de manteiga
320g de charque dessalgado, cozido e desfiado
125ml de vinho branco seco
1.5ml de caldo de frango
200g de abóbora vermelha em cubos e cozida al dente
20g de requeijão, catupiry ou similar

Modo de preparo
Frite a carne seca até ficar crocante e reserve. Liquidifique duas colheres de sopa de abóbora cozida com catupiry e um pouco de caldo de frango formando um creme. Reserve. Refogue o alho e a cebola no azeite e metade da manteiga. Junte o arroz e refogue. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar.

Acrescente a carne desfiada e previamente frita. Junte os caldos aos poucos até o arroz ficar al dente. Acrescente o creme de abóbora com catupiry. Desligue o fogo e junte a manteiga gelada. Verifique o tempero.

*** Bom demais!!!!!

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Gostaria de enumerar algumas situações que me faz "brochar" na cozinha


Situação 1- Vc faz aquele risoto, super hiper requintado, serve o marido e o dito fala:
- hummm, esse mexidão é de que mesmo?

Situação 2- Vc prepara aquele prato gourmet, com todos cuidados necessários na apresentação, serve o marido e o mesmo fala:
- Mas cadê o feijão?

Situação 3- Vc prepara uma carne, coloca uma guarnição bem chique, serve o

marido e o individuo fala:
- Não tem arroz???
- Não!!
-Vê lá na geladeira, se não sobrou de ontem.

Situação 4- Vc faz aquela massinha super caprichada, molhinho esperto e serve

o marido, e ele desavergonhadamente fala:
- Mas não tem uma carninha?
- Não!
- Então frita duas salsishas pra mim... Aproveita e faz um ovinho tb... Com bastante azeite, viu?

Situação 5- Vc faz um Franguinho com um mollhinho delicioso e seve o cidadão,

e o mesmo abre a boca e diz:
- não tinha mais molho??? Tá muito seco isso.

Situação 6- Vc fica quebrando a cabeça para achar aquela receita e fazer uma comidinha deliciosa e então assim, ser ovacionada como merece. Serve o marido, e o meliante, entre uma garfada e outra diz:
- É, tá melhorando...

Situação 7- Vc serve uma sobremesa dos Deuses, e seu marido, em silencio, abre uma lata de leite condensado e literalmente despeja em cima da obra prima... E diz..
- É pra ficar mais gostosinha..

É por essas e por outras, que agora não me ocorre, que ando repensando se devo insistir nessa minha vida, de pilota de fogão... Ninguem merece!!