Pic nic das Rainhas

Fomos no Picnic das Rainhas do Lar no horto e foi ótimo.. O dia colaborou demais...

E as crianças adoraram..
Eu, Claudia e Faby, brindando o sucesso do encontro

Bia, Marina e Victor fazendo uma boquinha
As bonecas


O lugar é lindo, tem patos, capivaras, tartarugas, macaquinhos..
E tem um parquinho tb para as crianças..

As comidinhas estavam ótimas, cada uma que quis caprichar mais que a outra..

Eu levei sanduiche de pão de miga com

isca de berinjela e tava muito gostosinho.

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Isca de Berinjela com Pimentão

Ingredientes:

5 berinjelas

2 cebolas picadas

2 pimentões vermelhos fatiados (dividir ao meio e fatiar)

8 dentes de alho médios picadinhos

100 grs. de uvas passas s/ semente

azeite de oliva

óleo para fritar

2 colher de sopa de vinagre balsâmico

sal pimenta do reino a gosto(se quiser pode colocar 1 pimenta dedo de moça s/ semente fatiada bem fina)

sal a gosto

Modo de preparo:

Corte a berinjela ao meio e dê 4 cortes longitudinais a cada metade. Fatie fino. Numa frigideira alta ou panela grande (de preferência tefal), ponha um fio de óleo e a berinjela, um tanto que dê para cuidar, e só acrescente mais óleo aos pouquinhos para ela ir fritando. Não precisa dourar. Vá colocando as berinjelas fritas numa vasilha. Da mesma maneira frite as cebolas e depois de douradas coloque um pouquinho de vinagre balsâmico. Coloque as cebolas junto da berinjelas. Idem os pimentões fritos da mesma maneira. Tempere tudo com os alhos, o vinagre balsâmico, azeite de oliva, o sal, as passas, a pimenta do reino e o sal.Deixar 2 dias pegando gosto.