* Peguei essa receita maravilhosa no blog da Beatriz , mas fiz algumas pequenas

modificações.

Receita original:

Marcadores: Frutos do Mar

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Marcadores: dicas

Receitinha da Eliana.... Porém, nem em sonho, ficou parecido com o dela.

De qualquer forma, para quem tiver mão boa para pão (não é o meu caso)

segue a receita:
30 g de fermento biológico
1 pitada de sal
1/2 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 quilo de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
Raspas de limão

Recheio
1/2 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de suco de limão
Raspas de limão

Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar confeiteiro, aí vai colocando as colheres de suco de limão até virar uma espécie de fondan

Dissolver o fermento no sal, misture o leite condensado com o leite e numa outra vasilha, misture a farinha com os ovos ligeiramente batidos, coloque a mistura de fermento e leite e vai sovando, até soltar das mãos. Abra os pãozinhos numa superficie enfarinhada e coloque o recheio e enrole . Coloque os pãozinhos numa assadeira untada e enfarinhada e deixe dobrar de volume. Pincele com gema e leve para assar em forno médio até dourar. Depois de frio cubra com o fondan e salpique raspas de limão. Recheio- Basta misturar o leite condensado com o suco de limão e as raspas.* Tem que ser colocado na assadeira com a pontinha para baixo, pois do contrário ele abre. Pode também adicionar ricota no recheio.

Marcadores: dicas, pães, receitas

Com minha mãe

Já em casa, com cara triste de tanto comer..

Depois fomos no Museu da língua Brasileira,.. outro

programa que ela fez questão, amanha eu posto fotos!!

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Lombo de Porco do purê de Macaxeira

Esse tb não tem receita.. é simples demais.

Temperei o lombo com sal, pimenta e uma salsinha e coloquei no forno.

O purê, todo mundo sabe.. Cozinhe a macaxeira até ficar mole, amasse um pouco

no garfo antes de colocar no liquidificador com um pouco de leite.

Coloque numa panela e coloque sal e o que mais vc quiser.

O resultado é di-vi-no!!!

Marcadores: carnes, dicas

Marcadores: dicas

Foto no Aeroporto de Ezeiza

A viagem foi maravilhosa, amei tudo.. Buenos Aires é linda!!!

Recomendadíssimo!!!

E dia 15, vamos para Curitiba, e adoraria conhecer pessoas de lá.

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Panquecas Romeu e Julieta

Massa
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
4 ovos
600 ml de leite
Manteiga para untar a frigideira

Recheio

Doce de goiaba

Queijo de Qualho

Massa- Coloque a farinha de trigo e o sal numa tigela, faça uma cavidade no centro e junte os ovos. Bata com um batedor manual, aos poucos. Em seguida, despeje lentamente o leite até formar uma massa fina. Se necessário, use o liquidificador.- Cubra a tigela e deixe descansar por, pelo menos, 30 minutos, ou durante toda a noite. Antes de usar a massa, bata novamente muito bem. Pincele um pouco de manteiga numa frigideira e leve ao fogo. Coloque uma concha da massa começando no centro da frigideira. Incline a frigideira para espalhar a massa na base e chegar até as bordas. Se necessário adicione mais massa. Frite até dourar, solte o crepe e vire com uma espátula. Retire do fogo e coloque num prato. Repita a operação até terminar a massa. Em seguida, recheie os crepes e sirva.4- Para rechear os crepes coloque o recheio numa metade da massa e feche como um leque. Corte as fatias do queijo fininhas, para derreterem.

*Sirva com sorvete de creme!!
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O irmão de Silvio, o Nei, sempre que vem aqui, assume o
piano. Mas dessa vez, foi a 4 mãos!

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Marcadores: sobremesas

Plaza del Congresso (1914) é uma das maiores praças e o marco zero das estradas argentinas. Ela abriga o monumento Fontaine, uma grande fonte, e o monumento a "Los Dos Congressos", construído para os congressos de 1813 e 1816.
Aqui está também o Palácio do Congresso Nacional (1906), sede do Congresso Bicameral e sede do governo legislativo. Projetado pelo arquiteto italiano Víctor Meano, é palco das agitações políticas da cidade.

p.s. Essa foto eu bati de dentro do taxi, pois as 2 crianças

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Marcadores: entradas ou antepastos

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Risoto de Funghi

Ingredientes
30 g de funghi secchi

1 cebola média picadinha

2 xíc. (chá) de arroz para risoto

6 xíc. (chá) de líquido de caldo de carne fervente (aproximadamente)

1 xíc. (chá) de vinho branco seco60 g de manteiga

½ xíc. (chá) de queijo parmesão ralado

sal

Preparo

Trinta minutos antes de iniciar o risoto, lave muito bem os funghi, retirando o máximo possível de terra. Coloque-os em uma tigela pequena e cubra com 1 xícara (chá) de água. Deixe repousar por 30 minutos. Ao final do tempo, retire os pedaços de cogumelo hidratados do líquido, que deverá também ser reservado. Corte os cogumelos em pedaços miúdos e reserve.Em uma panela média, aqueça 3/4 da manteiga e junte a cebola. Quando a cebola estiver começando a dourar, acrescente os pedacinhos de funghi e cozinhe por 1 minuto. Junte o arroz, misture bem, e deixe no fogo 2 minutos. Acrescente o vinho, mexa e deixe secar. Junte um pouquinho de sal, o líquido de repouso dos funghi e deixe evaporar. Concha a concha e na medida em que o líquido for totalmente absorvido pelo arroz, adicione o caldo à panela, mexendo constantemente. Deixe o risoto no fogo até que o arroz esteja cozido, mas al dente. Desligue o fogo, acrescente o restante de manteiga, misture bem e junte o parmesão. Sirva imediatamente.

Gente isso é tãããããããão bom, recomendadíssimo!

Marcadores: risoto

A legítima Parrillada

Arancini

Mais da Eliana.... Não canso de copia-la...

Ainda no assunto risoto, isso é mesmo uma relação de amor pra mim (risos). Sobrou o risoto do dia anterior?! Não se desespere, faça esses bolinhos que regados com azeite é verdadeiramente uma maravilha.

2 xícaras (chá) cheias de risoto pronto
1 ovo
3 colheres (sopa) de parmesão ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Noz moscada
Farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Misture o risoto com o ovo, o parmesão , farinha de trigo e a noz moscada. Faça bolinhas, passe-as na farinha de rosca e frite no óleo quente.

Marcadores: receitas

Creme de Papaya com Cassis

Minha mãe veio passar essa semana comigo, e pediu

para e fazer sua sobremesa favorita. Na verdade, não

tem arte nenhuma, mas não posso negar que é muito bom.

Receita:

Bata no liquidificador, 4 bolas de sorvete de creme,

para cada mamão papaya. Se estive muito consistente, coloque

um pouquinho de leite. E sirva regado com licor de cassis.

Marcadores: sobremesas

Numa das muitas praças da Av. 9 de Julho

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No restaurante "Il Gato", escolhend o cardápio

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Bia e Victor, desenhando

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De volta ao hote, banho para dormir.

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Eu e Bia

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Foto com Maradona... Na lojinha do Estádio Boca Junior

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Victor com Pelé e Maradona

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No ônibus do CityTour

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FILET COM BACOn E FAROFA DE PASSAS


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GENTE, ISSO É TÃO BOM.......
e FÁCIL

Para a Farofa:
Coloque manteiga numa frigideira, com cebola picada
e alho, frite, coloque farofa (pronta de pacote)
frite mais um pouco e depois arremate com bastante
passas...

Para a Carne:
Corte o filet em pedaços grandes..
Tempere co sal e pimenta do reino.
Frite com Manteiga e quando já
tiver tostadinho, coloque o bacon e frite
mais um pouco... Pense num negócio bom!!!!

p.s. Eu servi com o risoto de Pêra com Gorgonzola
que eu já postei aqui. E de sobre???? O cheese cake
de ontem!

Marcadores: carnes

Plaza de la República: um dos principais cartões postais de Buenos Aires, abriga o Obelisco, inaugurado em 1936, durante a comemoração dos 400 anos da cidade. Ele fica situado exatamente no centro da avenida 9 de Julio, principal via da cidade e também mais larga avenida do mundo.






CHEESE CAKE

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Essa receita é super fácil e deliciosa... Recomendo!!!

Ingredientes:

1 pacote de biscoito Maria
+- 3/4 de tablete de manteiga
400 g de goiabada
2 caixinahs de cream cheese
4 colheres de açucar
2 ovos
noz moscada
sal a gosto

Modo de fazer;
Bata pacote de biscoito no liquidificador até virar uma
farinha. Va misturando com a manteiga até formar uma massa
homogenea. Coloque na forma de fundo falso.
O creme:
Coloque numa panela o cream chesse, derreta, coloque o
açuçar, os ovos, uma pitadona de noz moscada e corrija
o sal, deixe cozinhar um pouco. se achar necessário para
ficar um pouco mais consistente, cloque uma colherzinha
de maizena.
Coloque esse creme em cima da massa e leve ao forno por
+- 30 minutos.
Cobertura:
corte em pedacinhos a goiabada e coloque numa panela
com 3/4 de agua... mexa de vez em quando até virar
um creme.
Quando tirar a torta do frno, coloque o creme de
goiaba por cima e coloque na geladeira.
E???????? Aguarde a delícia.....


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Marcadores: sobremesas

Esse parquinho fica em frente ao Buenos Aires Design,
um shopping só de decoração para interiores.. adorei!


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Silvio e Bia, vendo os pombos...


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Bia linda.. com um monumento atrás..


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Victor se esbaldando...


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Essa foto foi tirada por Beatriz..
Não é que ela leva jeito??? kkkk


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STROGONOFE FALSO DA ELIANA..


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Esse ontem me salvou.. Cheguei de iagem, não tinha feito
compras ainda, abri o freezer e só tinha carne moída.
Resolvi ir no blog da Eliana e eis que me deparo com
essa delícia.... adorei.....

Ingredientes:
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (chá) de manteiga sem sal
300 g de carne moída
1 cebola média picada
Sal a gosto
1/4 xícara (chá) de água
1 xícara (chá) de cogumelos cortado em lâminas
1 colher (sopa) de mostarda
4 colheres (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 lata de creme de leite

Em uma panela aqueça o óleo e a manteiga. Refogue a carne moída e a cebola. Acrescente o sal e a água e cozinhe até que a carne esteja macia. Junte os cogumelos, a mostarda e o ketchup. Cozinhe por mais 3 minutos. Misture o cheiro-verde e o creme de leite. Sirva quentinho.


Amanhã posto fotos do Obelisco

Marcadores: carnes

Passamos muit tempo no aeroporto, antes de embarcar.
Então fomos na Mac, passar algum tempo..
Aqui, Beatriz desenhando

Victor devorando batatinhas..

Passando batom..

Passeando na Av. Callao

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Como ficamos na Recoleta, no primeiro dia, resolvemos
conhecer o bairro.. Que por sinal é muito bonito,
agradável e arborizado.

Vi um monte de gente com essa profissão, de levar
cachorro para passear..

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Passeando

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Esse prédio, eu me esqueci o que é..
Vou perguntar a Silvio e coloco depois.

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Em frente ao hotel, Alvear...

A viagem foi uma aventura, cheia de contra tempos e
recheada de imprevistos..
Primeiro íamos viajara dia 19.04, mas como Silvio teve um
compromisso, resolvemos adiar para dia 10.05.
Percebi, que o passaporte de Beatriz vencia dia 07.05, 3 dias
antes e falei para a companhia. Então me informaram que, para
ir para Buenos Aires, só era necessário o RG. Mas que ele poderia
viajar com a certidão de nascimento e que levássemos o passaporte
para ver a foto dela.
Ok, um dia antes de viajar, fez 9 graus aqui em São Paulo, e
Beatriz gripou.
No dia 10.05, o Papa estava na cidade e atrapalhou todo o
transito. Pedem para chegarmos no aeroporto 2 horas antes,
chegamos 1.
Olharam a documentação, tudo certo e despacharam a mala..
Depois de algum tempo, falam que o passaporte
de Beatriz estava vencido; sim, eu já sabia..Expliquei a orientação
que eu recebi por telefone da companhia. Mas a informação estava
errada.
Fomos na Polícia Federal, mas não liberaram.
Solução? Correr num Poupa tempo para tirar o RG de Beatriz.
Mas o vôo já estava de saída. Ok, pegaremos o próximo.
Afinal a mala já tinha ido.
Silvio vai em Guarulhos com Beatriz para tirar o RG, e eu
fico na sala vip do Dinners no aeroporto com o Victor.
Victor quebra a metade da decoração da sala e a outra
metade, derruba no chão.. e eu atrás dele, apanhando
tudo. Foram horas intermináveis... Cada vez que a recepcionista
vinha em minha direção, eu pensava é agora que ela vai nos
botar pra fora... Por sorte, ela tinha filhos e entendeu.
2 horas depois, Silvio chega, com Beatriz nos braços
e com febre, mas com o RG.
Embarcamos no vôo da tarde. Íamos chegar as 14h, chegamos
as 21h. Mas chegamos... Mas cadê a mala?
Fomos em 4 lugares, cada vez com informações mais
desencontradas que a outra, até localizar a bendita.
Ok, táxi. De cara, já queria nos roubar. Falaram que era
4 passageiros e iria cobrar por todos e não apenas pelo
casal. Até que achamos um com o preço honesto.
Hotel... Chegamos enfim.. Beatriz dormindo, com febre,
Victor azucrinando.
No dia seguinte, Beatriz com febre, Victor gripa...
Festival de catarro por todos os lados..
Nenhum dos dois queria ficar no carrinho..
Cada um carrega um.
Como Beatriz só dormia, Silvio voltou para o hotel com ela
e eu fui dar um passeio com o Victor.
De repente, lembrei que esqueci a chupeta e Victor
dá aquele escândalo, que quem o conhece sabe que ele
é capaz.. Achei uma Farmácia, comprei uma chupeta, mas ele
já estava tão irritado que jogou a chupeta longe, um carro
passou por cima. Comprei um brinquedo, histérico, não quis.
Coloquei no braço, começou a me bater... começou a juntar gente
ao meu redor. E ele dando um show... Chegou um guarda, pediu
meus documentos, eu dei.. Além de eu estar extremamente
estressada, ainda tinha a barreira do idioma... O Guarda pediu
o documento do Victor.. mas estava no hotel... quadras dali.
Pense num stressssssssssssss... Transeuntes balançando
a cabeça negativamente e um monte de desocupado
olhando para minha cara e para aquela criança descontrolada.
Por fim, ele começou a me chamar de "mamãe", e resolveram
me liberar...
Cheguei no hotel arrasada.. e o menino calmo e tranqüilo,
brincando.
Bom, nos outros 2 dias, conhecemos a cidade, (Silvio já
conhecia) mas sempre carregando Beatriz, na maior parte
do tempo dormindo.

PORÉMMMMMM.........Viajar é maravilhoso e vale demais a pena,
FARIA TUDO DE NOVO. Se é esse o preço que eu tenho que pagar
para conhecer outros lugares, eu PAGO FELIZ!
Buenos Aires é linda... Lembra muito a Europa..
Fiquei impressionada co a quantidade de salão de beleza que
tem, cerca de 2 ou 3 por quarteirão. As argentinas são super
maquiadas e tem uma estranha preferência por sombras cor
azul e verde. A comida é muito boa, o bife de Chorizo é divino,
o " Dulce de leche" maravilhoso... Alafajor, eu trouxe caixas,
mas só lamento não ter experimentado o churros, que é outra
especialidade da Argentina. Fica pra próxima..
E já estamos de viagem marcada para o mês que vem de novo.
Nós 4... Ou vamos todos, ou não vai ninguem..
Amanha eu posto fotos, agora vou desfazer as malas..

Marcadores: sobremesas

Penne ao Vôngole e Brócolis

Marcadores: Frutos do Mar, massas

As crianças adoraram... Estão acostumados com apartamento e quando

chegam numa casa, querem explorar cada cantinho.

Beatriz, almoçando com as bonecas..

Esse boneco aí, ela colocou o nome de Victor (kkkkkkkkk)

Agora, duante a viagem, é uma verdadeira aventura.
Victor comendo pipoca...

Comendo uma bananinha...

Mais uma da Eliana... Não ficou tão bonito quanto o dela, mas
certamente ficou tão bom quanto, pois isso aí, é DI-VI-NO.
Servi com Arroz com brócolis e creme de leite

500 g de carne moída
4 colheres (sopa) de aveia em flocos
1 ovo (se não gosta de usar o ovo, use um pouquinho de vinho para dar a liga)
1 dente de alho grande picadinho
1 cebola média processada ou bem picadinha
Sal, pimenta, orégano, salsinha e cebolinha
Bacon fatiado
Pedaçinhos de manteiga sem sal
Azeite extra virgem

Misture na carne todos os ingredientes do tempero e amasse até dar liga.

Molde os medalhões e passe em volta fatia de bacon, prendendo com

palitinhos (antes de levar a mesa retire os palitos). Unte uma assadeira

levemente com azeite, acomode os medalhões e por cima de cada

medalhão coloque um pedaçinho de manteiga. Leve ao forno baixo

até dourar, vire e deixe dourar do outro lado.

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Marcadores: carnes, dicas

Salmão com Gergelim

Pra quem é chegado numa aberração, é uma boa pedida!!

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